潮汕「卤水饺子」，15元/份，全天营业

福田村又来了一家抢生意的店

全天24小时营业，只卖潮汕味道

普宁捞饺、招牌捞面、猪杂汤粉...

最低只要10元就能吃到饱

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在潮汕村里刚被发现的「西社捞饺」

西社捞饺源于普宁，饺子馅料一般不固定，个头都饱满有实力。和其它捞饺最大的区别就是最后一勺自家制的蒜头酱油，不说别的，光闻着都香。

 “ 每天在店里现场包，只卖大葱猪肉馅 ” 

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“我们的饺子就在外面包，客人都看得见，吃得才放心。”

只卖一种口味的饺子，大葱+猪肉+虾米，馅料一拌开就是阵阵葱味。负责包饺子的只有两个小哥，包饺子的时间不固定，一闲下来店里的小哥就得紧赶慢赶地流水线操作，生怕哪个瞬间就供不应求了。

 “ 必不可少的就是这勺蒜头酱油 ” 

很像和肠粉作伴的酱料，趁着刚出炉的温度淋上，还能闻到断断续续的蒜香，已经预感到吃完嘴巴自带“香气”了。

 “ 一天最少应该能卖300多个 ” 

单点15元/份，一份9个。不够吃的还能追加，价格另算。比不上妈妈的手艺，但胜在料足皮薄，无限贴近家乡味。

人手一碗猪杂汤粉，想尝鲜全靠早

恰逢天冷，他家的猪杂汤粉也悄悄被大家pick起来。每天凌晨0点和6点新鲜到货，9种猪杂，小哥随意搭至一定重量，有忌口的要提前说。想吃上一口靓货，真的只有早起能实现了。

汤粉15元起，可选河粉、面线和手工面，也可另加肉和粉。一单一锅，用小锅装上熬到乳白的汤底煮各种猪杂，保证鲜甜的味道不被冲淡。

汤底偏清淡，像我这种重口的少不了他家的自制辣酱。是广东人喜欢的香而不辣，一点点就能给味道增色不少。

猪肝、瘦肉和肉卷...大概9种猪杂煮成一锅，潮汕人对猪的热爱真不比牛少。他家的河粉大概是我见过最宽的，没有粿条那么有味道，口感却比它实在。

网友都说，我家捞面是深圳最好吃的

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看着很像客家腌面，实际上用料和做法大有不同。大老远从普宁定做的手工面，加上新鲜卤汁和一点蒜头油添味，铺上当天卤好的五花肉，看完以后真不敢以貌取面了。

开业期间捞面都是10元/碗。坨得快是它唯一的缺点，上桌就得赶紧趁热吃。爽口有劲道，不止有卤汁的咸香，越嚼越有丝丝甜甜的滋味。

“普宁有点远，但24小时的捞饺很近”

“我们也没开多久，附近的老乡也不知道怎么找过来的，基本吃过都会再来，久而久之多了很多老乡朋友。”

店里主要是三个年轻的潮汕小哥操持，进门就能听到他们用一口潮普问着“吃什么？”。到了饭点，小店也变得嘈杂起来，仅有的几张小桌也在不知觉中坐满...

“今年是有准备开分店，再等几个月吧~”

16℃的深圳寒意满满，客人止不住地进店，就为了嗦一口热乎的汤粉暖暖胃。问起什么时候开分店，小哥们嘴角不知觉上扬。羡慕又一个成功俘获深圳人胃口的潮汕老乡~

西社黄潮记捞饺捞面

 人均 

15元

 营业时间 

24小时营业

 地址 

福田区福安街57号

（距地铁7号线赤尾站D口步行710m）

 联系电话 

13534267678